Keto / Lowcarb Brötchen

Hier schreibe ich euch ein Rezept auf das in minutenschnelle zubereitet ist und richtig lecker ist.

Was ihr dazu benötigt

Gerätschaften:

Eine Schüssel

Einen starken Standmixer

Handliche Silikonformen zum die Kerlchen Backen

Eine genaue Küchenwaage

Einen Handmixer

Zutaten:

Geriebene Mandeln 175g

Mandelmehl (entölt) 25g

Leinsamen 75g

Goldleinsamen 75g

Flohsamenschalen (sehr feingemahlen) 45g

Backpulver 10g

Nutritional Yeast (Nährhefe) 2 EL

Salz 1 TL

mittelgrosse Eier 4 St

Wasser Zimmertemperatur 300ml

Zubereitung

1.

Die trockenen, groben Zutaten zuerst im Standmixer sehr fein mahlen

Alle trockenen Zutaten in die Schüssel geben und durchrühren

2.

Den Backofen auf 180` vorheizen und die Silikonförmchen vorbereiten (bei mir gibt es 10 Brötchen)

3.

Jetzt die geschlagenen Eier dazugeben und das Wasser, alles gut durchrühren und mit einer Kelle in die Förmchen gleichmässig verteilen.

4.

Die teiggefüllten Förmchen mit Sesam oder anderen Kernen bestreuen.

5.

Die Förmchen in den vorgeheizten Ofen geben und 28 Minuten, bei 180` backen

Rausnehmen, abkalten lassen, schneiden, thoasten und geniessen.